Raccolta dell'olio alimentare esausto

Il Forum dei Giovani di Ercolano, in collaborazione con la ditta Projeco, è impegnato nella capillare attività di raccolta di olio vegetale esausto.

Perchè

In Italia vengono immessi al consumo circa 1.400.000.000 kg. di olio vegetale all'anno, di cui si stima un 20% di residuo non utilizzato. Ci troviamo di fronte ad oltre 280 milioni kg. di olio vegetale usato, circa 5 kg a testa, che ogni anno restituiamo all'ambiente, in gran parte sotto forma di residuo di fritture e quindi ricco di sostanze inquinanti.

L'olio vegetale esausto costituisce una minaccia di inquinamento:

• per il sottosuolo, rendendo inutilizzabili pozzi di acqua potabile anche molto lontani;
• per la flora, impedendo alle radici delle piante l'assunzione delle sostanze nutritive;
• per qualsiasi specchio d'acqua impedendo l'ossigenazione e compromettendo l'esistenza della flora e della fauna;
• per i depuratori influenzandone il corretto funzionamento.

Per tali motivi solo un corretto e controllato smaltimento dell'olio vegetale esausto può garantire la salvaguardia dell'ambiente.

Come raccogliere l'olio alimentare esausto

• non versare negli scarichi l'olio di cucina e degli alimenti conservati;
• lascia raffreddare l'olio e raccoglierlo in un qualsiasi contenitore domestico (bottiglia, tanica);
• quando il contenitore è pieno, portarlo a un punto di raccolta;
• svuotare il contenitore nella cisterna.

Quale olio raccogliere nella tanica/bottiglia

Introdurre solo olio per uso alimentare:

• l'olio usato in cucina per friggere;
• l'olio di conservazione dei cibi in scatola (tonno, funghi, ecc).

Come comportarsi con l'olio usato in cucina

• Lasciare raffreddare l'olio.
• Eliminare i grossi residui di cibo dall'olio utilizzando un filtro.
• Versare l'olio in un contenitore (bottiglia, tanica), da svuotare, quando è pieno, in un punto di raccolta.
• Se l'olio è solo un fondo di cottura, toglierlo con il detersivo o raccoglierlo con carta assorbente e buttare la carta nell'umido.

Cosa si ottiene riciclando l'olio alimentare

L'olio alimentare usato che viene recuperato può essere riciclato e utilizzato per produrre il biodiesel.

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