Raccolta dell'olio alimentare esausto

Il Forum dei Giovani di Ercolano, in collaborazione con la ditta Projeco, è impegnato nella capillare attività di raccolta di olio vegetale esausto.
Perchè
In Italia vengono immessi al consumo circa 1.400.000.000 kg. di olio vegetale all'anno, di cui si stima un 20% di residuo non utilizzato. Ci troviamo di fronte ad oltre 280 milioni kg. di olio vegetale usato, circa 5 kg a testa, che ogni anno restituiamo all'ambiente, in gran parte sotto forma di residuo di fritture e quindi ricco di sostanze inquinanti.
L'olio vegetale esausto costituisce una minaccia di inquinamento:
- per il sottosuolo, rendendo inutilizzabili pozzi di acqua potabile anche molto lontani;
- per la flora, impedendo alle radici delle piante l'assunzione delle sostanze nutritive;
- per qualsiasi specchio d'acqua impedendo l'ossigenazione e compromettendo l'esistenza della flora e della fauna;
- per i depuratori influenzandone il corretto funzionamento.
Per tali motivi solo un corretto e controllato smaltimento dell'olio vegetale esausto può garantire la salvaguardia dell'ambiente.
Come raccogliere l'olio alimentare esausto
- non versare negli scarichi l'olio di cucina e degli alimenti conservati;
- lascia raffreddare l'olio e raccoglierlo in un qualsiasi contenitore domestico (bottiglia, tanica);
- quando il contenitore è pieno, portarlo a un punto di raccolta;
- svuotare il contenitore nella cisterna.
Quale olio raccogliere nella tanica/bottiglia
Introdurre solo olio per uso alimentare:
- l'olio usato in cucina per friggere;
- l'olio di conservazione dei cibi in scatola (tonno, funghi, ecc).
Come comportarsi con l'olio usato in cucina
- Lasciare raffreddare l'olio.
- Eliminare i grossi residui di cibo dall'olio utilizzando un filtro.
- Versare l'olio in un contenitore (bottiglia, tanica), da svuotare, quando è pieno, in un punto di raccolta.
- Se l'olio è solo un fondo di cottura, toglierlo con il detersivo o raccoglierlo con carta assorbente e buttare la carta nell'umido.
Cosa si ottiene riciclando l'olio alimentare
L'olio alimentare usato che viene recuperato può essere riciclato e utilizzato per produrre il biodiesel.